SprytВкусняшки из Испании
Есть такой хороший Интернет-магазин ХамонШоп.эс (ссылку не даю, т.к. он под РКН). Буквально с февраля этого года они нашли способ доставлять в Россию санкционные товары из Испании: колбасы, хамон, сыры. До введения санкций я заказывал у них постоянно, потом был перерыв на ~2 года, и вот теперь снова заказываю. По деньгам выходит не очень дорого, и лучше россиянских аналогов)
Доставка стоит по-разному, в зависимости от веса и от габаритов. Ну, и от объёма заказа. Например, маленькая посылка на 120 евро стоила в доставке 57 евро. А большая на 300 евро стоила 69 евро. Так что, видимо, да — нужно делать заказ побольше.
Хамон
В моём рейтинге деликатесов хамон уверенно занимает первое место. Я пробовал сербский, хорватский, кубанский и, разумеется, испанский хамоны. Очевидно, что испанский — это топчик. Не скажу, что разбираюсь в сортах, выдержке — не дорос ещё. Ну, и дорогие виды хамона не пробовал. А разница между ногой за 80 евро и за 300 евро — эээ, минимальна, на мой вкус.
На картинке выше — дешевый хамон Серрано. Ниже — Иберико (чёрное копытце).
У Иберико очень много жира (или мне так попадается?), жир пронизывает всю ногу, от чего вкус более нежный, нет твёрдых кусков. Сам вкус более утонченный, послевкусие дольше. Впрочем, жира так много, что процентов 60 ноги несъедобно.
Хамон идеально заходит со всеми гарнирами: кус-кус, гречка, спагетти, рис. Просто так его можно есть под футбол или биатлон. Из напитков хорошо подходит к красному сухому вину. Главное — это тонкая нарезка, чего у меня, к сожалению, не получается (по фоткам видно). Даже с ножами Самура.
Если вы не пробовали, обязательно попробуйте. По деньгам выходит ~1000-1200 за кг с учётом доставки, стоит как дорогая колбаса в России, но, блеать, в России она сделана из туалетной бумаги и ваты. Впрочем, ближайший аналог — шейка по-стрелецки.
Колбасы
Толстая Кровяная Колбаса Иберика
Ценник — 12.5 евро за 800 грамм. Эта колбаса прямо на каждый день, совсем не надоедает. Она в меру жирная, в меру мясистая. Мясо чувствуется очень хорошо. Прожилок нет. На вкус похожа на вяленую свинину с острым вкусом паприки и красного перца. Охуенно — отрезать тонкий кусочек, положить на поджаренный тост, добавить ломтик помидорки, салатик.
Секайона
Копченая колбаса, плотно набитая мясом с маленькими кусочками сала. Очень слабосолёная, поэтому отлично чувствуется текстура мяса. Есть вкрапления пряностей, но они почти не заметны, лишь перечное послевкусие. Ценник — 12-14 евро за кг. Вкусно, своих денег стоит однозначно, имхо. Для совсем эстетов. Ну, либо для ежедневного потребления в режиме «ваты» — через пару дней вкус затирается, а он здесь очень тонкий.
Толстая свиная колбаса с Майорки
Сука, необычная шняга. Похоже, как будто фарш из свинины перемололи до состояния пасты в блендере. Стоит ~3 евро за 250 г. Жрать просто так невозможно! Вызывает рвотный рефлекс. Если помазать на хлеб, то сойдет, но опять же — не на каждый день. Пробовали добавлять в пиццу, делать сэндвичи, даже фрикадельки. Хз, надеюсь, в комментах расскажут, как правильно есть колбасу с Майорки.
Ветчинная копчёная колбаса, Сальчичон
Относительно дорогая, 3.5 евро за 240 грамм, но отличная колбаска. По текстуре максимально похожа на отечественную, при этом ярко чувствуется мясо и специи. Специально купил Сальчичон от Черкизово — нууу, небо и земля. Рекомендую.
Тонкая копчёная свиная колбаса
Этот вариант колбасы понравился только моему бате, так как она похожа на отечественные «пивчики», но с более хамоньим вкусом. Стоит 3 евро за 200 грамм или 960 руб./кг в переводе на наши деньги. Несмотря на видимый жир, сама колбаска не жирная, не скользкая. Консистенция плотная. Похоже, как будто обрезки хамона порубили ножом, спрессовали и засунули в кишку, а потом слегка подкоптили. Хз, на любителя.
Ассорти туррона, конфеты
Небольшая коробочка из 10 конфеток за 10 евро.
Вкусно, очень вкусно. Наши конфеты отсасывают. Похоже на хороший шоколад типа Lindt, но более насыщенный и с правильно подобранными орехами. К белому шоколаду — миндаль. К горькому — фундук. Конфеты-козинаки в меру мягкие. Имхо, такие сладости — не на каждый день (дорого, блеать), а, например, в заключение романтического вечера, с белым столовым вином.
P.S.: Если народу будет интересно, расскажу, как сам пытался делать а-ля хамон из обычной свинины и что из этого вышло.
Комментарии (28):
Самодельный хамон похож на рыбу)
когда уже твоя жена пост запилит? о скрудже со стороны… хорош уже о содержании своего холодильника писать.
Хамон не сильно люблю. Иногда заходит норм, иногда вообще печально, вкус какой-то дохлятины. Хуйня сильно на любителя, хотя почти всем знакомым очень нравится. Серрано еще хоть как-то жрать можно, ненавижу когда много жира (сало вообще терпеть не могу, прямо блевать тянет). Мясо без жира вообще идеально, типа бастурмы хорошей.
Из колбас испанский фуэт нравится.
сало вообще терпеть не могу, прямо блевать тянет
Ну, да, на любителя. В студенческие годы я просто фанател от черного хлеба, натёртого чесноком и обёрнутого салом с ветчиной. Вприкуску с клюквой была супер закусь на общажных сборищах)
испанский фуэт
Во, надо тоже попробовать.
когда уже твоя жена пост запилит?
Ахаха, даже не представляю, что обо мне можно написать.
Скруджи, но хамон же не кошерный. ты шо? таки в Бога не веришь?
Из санкционки пробовал только сосисон (хз как он там по-французски пишется правильно), когда был во Франции.
Запах — вообще пиздец! У концентрированных потных носков и то более нежный аромат.
Но вкус просто божественный! Это надо пробовать! Особенно хорошо заходит со свежим багетом.
Еще сыры говорят у них вкусные. Но лучше себе сразу прицепить на нос прищепку))
Ешь ананасы рябчиков жуй, скоро в твой дом постучит РосСанЭпидемХуй!
Я хоть и мясоед, но у меня что-то вообще на все это не встает ни разу… Мне кажется, что ничего вкуснее пльменей и хорошего стейка мир еще не придумал.
вкуснее пльменей
О, батенька, пельмени — тоже вещь интересная. Можно сделать с уткой, с цесаркой, разбавить сыром, шпинатом, или зафигачить кинзы с бараниной. Ещё тесто по-разному делают. Пельмешьки — тема)
Фалафель мы тоже едим периодически) И хумус на мацу намазываем, вкусно)
сосисон
О, ещё наводка, попробую обязательно.
Подскажи, сколько хранится хамон, есть какие-то хитрости? На сколько хватает?
Скрудж, хватит жрать. Иди работай.
Вообще не понял поста, мясо и мясо. Мне кажется ты по дотке тоскуешь и пытаешься найти аналогичный наркотик.
Сальчичон топчик)) Прям мясцо мясцо
Какие-то жирные ноги у тебя все, в испанских магазах обычно приходишь и там штук 10 их на выбор, пальцем тыкнешь и нарежут, но у тебя прям через чур много сала
Скрудж кто же так режет хамон. издевательство. отдай в ресторан пусть тебе порежут ТОНКО!!!
когда уже твоя жена пост запилит? о скрудже со стороны… хорош уже о содержании своего холодильника писать.
так нет у него жены. Просто богатая фантазия, мало выкладывается на уроках физкультуры, и любит писать сочинения, а училка такое не принимает. В сочинении «Кем я стану когда вырасту» Скрудж описал своим фантазии о шлюхосайтах, после чего был помещен под надзор в детскую комнату милиции и ограничение на пользованием ПК. Что не мешает ему ловить на уроках ВайФай с телефона и дальше нас радовать своими фантазиями).
а на самом деле — Скрудж всестороннеразвитый, достаточно грамотный и умный чувак. Успевает охватить разные ИНТЕРЕСНЫЕ темы. Действительно интересно читать. Единственный, кого я жду в ридере.
Не то что остальные — краснорылый тупой Микола, ноющий Пидератор и Спрут, корчащий из себя гуру и отсасывающий у Фсео.
Скруджу респект!
ПС. Извини что под фейком уеблана. Не хочу постоянно перелогиниваться.
О, батенька, пельмени — тоже вещь интересная. Можно сделать с уткой, с цесаркой, разбавить сыром, шпинатом, или зафигачить кинзы с бараниной. Ещё тесто по-разному делают. Пельмешьки — тема)
И с губами лося! Сам не пробовал, но знаю отзывы.
Вот у меня тоже подозрение такое, что хамоншоп экономит и отправляет самые жирные ноги.
знаю)) просто когда режу его тонко, сразу съедаю кусочек, не получается тарелку нафигачить
Спасибо за магазин, сейчас заказал себе тоже на пробу.
Чет я не запариваюсь с доставкой из Испании. У нас в спб есть несколько фирм, кто привозит сюда. По транспортировке у них преимущества, так как возят большие партии и в спец холодильниках, а не просто почтой в коробке 🙂
Какой хамон предпочитаешь, 12 мес или постарее?
А растаможку все это нормально проходит?
Вроде санкционка
не боишься вес набрать? да и много жирного красного мяса вредно есть. рак и прочая ерунда может случиться.
А я как-то по индейке, если под руку попадется.
Обычное мясо — пиздец калорийное. А индейка — и мясо и без лишних калорий.
А в повседневном режиме вообще лосося ем. И полезно и вкусно. И добывать не надо. Салмон по всему миру есть.
Войдите или зарегистрируйтесь чтобы оставить комментарий
Это же санкционка! Тебе нельзя этого есть!